Περιγραφή
Διακρίσεις
- 18 Points (#1 NZ Chardonnay 2020) – Julia Harding MW | JancisRobinson.com
- 95 Points – Decanter | ‘NZ Chardonnay 2020’
- 94 Points – Rebecca Gibb MW | Vinous
- Top 100 New Zealand Wines of 2021 – James Suckling
- 95 Points|Outstanding – Cameron Douglas MS
- 5 Stars|Treat Yourself – Michael Cooper | Michael Cooper’s Buyers Guide ‘21
- 93 Points – Bob Campbell MW
To Reed Vineyard Chardonnay είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο κρασί με πλούσια υφή. Χαρακτηρίζεται από αρώματα λευκού ροδάκινου, γκρέιπφρουτ και καβουρδισμένου φουντουκιού τα οποία συμπληρώνονται από πολύπλοκες νότες πυριτίου. Το βαρέλι ισορροπείται από το εκπληκτικό φρούτο και την ζωηρή οξύτητα με εντυπωσιακό τρόπο. Η 100% άγρια ζύμωση χωρίς προζυμωτική απολάσπωση και η μετέπειτα δωδεκάμηνη παραμονή στις οινολάσπες χωρίς battonage, δίνουν στο κρασί έξτρα πολυπλοκότητα. Μπορεί να καταναλωθεί τώρα ή να παλαιώσει για πολλά χρόνια ακόμη.
Οινοποίηση: Το αμπελοτεμάχιο που δίνει τον καρπό του ‘Reed’ είναι εξ’ ολοκλήρου από τον κλώνο 95, που δίνει κρασιά με κομψότητα και πολυπλοκότητα και ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά. Πραγματοποιείται απαλή πίεση με ολόκληρα τα τσαμπιά και ο χυμός ελευθέρας ροής οδηγείται σε νέα και δεύτερης χρήσης Γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων. Η αλκοολική ζύμωση ξεκινάει χωρίς αυστηρή απολάσπωση και με αυτόχθονες ζύμες. Το κρασί παραμένει στα βαρέλια για 12 μήνες χωρίς προσθήκη θειώδους και χωρίς battonage ενώ η μηλογαλακτική μετατροπή γίνεται φυσικά. Έπειτα προστίθεται μικρή ποσότητα θειώδους και ακολουθεί η εμφιάλωση χωρίς διαύγαση ή φιλτράρισμα.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
- Αλκοόλ: 13.3%
- Υπολ. Σάκχαρα: 0 g/L
- pH: 3.24
- Ολική Οξύτητα: 5.8 g/L
- Ολικό Θειώδες: 60mg/L
